Articoli e ricerche di Luisa Manfroi

Valle del Biois – Una statistica sui dati dell'Estimo del Capitaniato di Agordo del 1548, con specifico riguardo alla Valle del Biois, è quella che ha completato in questi giorni lo studioso Claudio Scardanzan. Un'indagine che delinea la situazione economica della zona presa in esame intorno alla metà del XVI° secolo quando a dominare era la Repubblica di Venezia. Per inquadrare meglio il periodo è utile ricordare che l'Europa, in quest'epoca, viveva i grandi conflitti religiosi legati alla riforma protestante, a Trento era in corso l'omonimo Concilio e l'Italia era suddivisa in stati ed era reduce da guerre interne che avevano coinvolto anche Venezia. Era evidente la necessità del governo della Serenissima di avere un quadro patrimoniale chiaro.  Scopo dell'estimo era quello di determinare le condizioni finanziarie di ciascun soggetto cui contribuiva anche il patrimonio immobiliare. Una rilevazione duplice e periodica, basata sulle denunce dei pr

Vallada Agordina - "El pavàre", i semi di papavero, da sempre caratterizzano i sapori di alcuni piatti della cucina valladese.  La sua mancanza stravolgerebbe completamente il gusto delle pietanze come "le lasagne da fornel, la vigilia di Natale e i "carfogn", durante il Carnevale e le feste particolari. I semi del papavero venivano ottenuti dall'omonima pianta coltivata in zona fino a trent'anni fa con l'unico scopo di ricavare i semi per usarli in cucina.  Una co ltura secolare interrotta ai primi di agosto del 1985 da un blitz della Guardia di Finanza con un ampio dispiegamento di forze contro gli ignari abitanti di Vallada la cui unica colpa era quella di coltivare questa pianta in buonafede. Si sa che "l' ignoranza della legge non scusa", ma si ci chiede ancora oggi se fu proprio necessario agire in modo così eclatante come invece ebbe a verificarsi.  La quiete dei giorni che precedevano quello che si prospettava